コーヒーの淹れ方
ペーパードリップ
ペーパーフィルターの折りしろを折り、ドリッパーにセットします。
所定の量のコーヒー粉（1人分：10g）を入れ、粉を平らにします。
80度程度のお湯を垂直に注ぎいれ、「の」の字を描くように注ぎ、粉全体をしめらせます。
※このとき、粉の周辺部、ペーパーフィルターに直接お湯をかけないようにしてください。
20～30秒蒸らした後、2回目のお湯を同様に注ぎ、蒸らした後、3回目のお湯を注ぎます。3回目まででコーヒーの成分が抽出されるため、4回目はお好みの濃さに応じてお湯を注いでください。
抽出を完了するまでの時間の目安は約3分です。
フレンチプレス
容器の中に、所定量のコーヒー粉を入れ、90度程度のお湯を注ぎます。軽くかき混ぜ、コーヒー粉とお湯をなじませます。
ふたのつまみ（プランジャー）が引きあがった状態でふたをし、4分ほどおきます。
つまみ（プランジャー）を押し下げてできあがりです。
エスプレッソマシンで淹れる
極細挽きの粉に適正な圧力をかけて、高温のお湯で一気に抽出するのがエスプレッソのポイントです。
1人前6～8g、2人前13～14gの粉をフィルターホルダーにセットし、マシン付属のプレッサーまたはタンパーでしっかり押さえつけます。
ホルダーをマシンにセットし、抽出スイッチを押します。
90度、9気圧の上記で25～30秒ほどで約30ccのエスプレッソを抽出します。
美味しく抽出されたエスプレッソは、表面の泡状の層（クレマ）が抽出後もしばらく消えません。
・スプーンでかき混ぜても、クレマがすぐに元通りコーヒーを覆うように戻ります。
・表面に砂糖を注ぐと、ゆっくりとカップの底へ落ちていきます。
Tips：ブラジルでエスプレッソを注文すると、一緒にガスウォーターが出てきます。
これは、エスプレッソを飲む前に口をさっぱりとさせ、コーヒーの複雑な美味しさを
より敏感に感じるためです。